北上廣深，是我國的四大一線城市，經濟發(fā)展水平，明顯高于其他城市。各種設施也比較先進，交通也更便利。并且這幾個地方的美食也很豐富，有來自全國各地的特色小吃，但到底哪些才是他們本地的特色呢，外地人很多還真的搞不明白。那么上海好吃的特色小吃有哪些呢？今天小編就給大家介紹幾種上海本地的特色小吃，去上海了有機會一定要嘗嘗。

1、上海生煎。來上海，上海生煎是必不可少的，用半發(fā)酵面包餡，依次排放平底鍋，通過油煎、噴水若干次即熟。形態(tài)飽滿，色澤明亮金黃，湯餡多汁，夾雜著些許生面的清香。咬一口下去唇齒留香，回味無窮。上海生煎一兩四個，分量十足，肉嫩味鮮，讓人百吃不厭，特別是剛出鍋的優(yōu)秀。在上海，一些路邊小店的生煎就很正宗，一兩5元左右。連鎖經營的比如小楊生煎，店面分布還蠻廣的?？梢哉f遍及整個上海。

2、南翔小籠。南翔小籠是上海嘉定南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名小吃，已有100多年的歷史。蒸熟后的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，皮呈透明，晶瑩透黃。吃南翔小籠據說還蠻有講究的“輕輕提，慢慢移，先開窗，后吸湯?！背孕』\可先在底邊上咬破一小口，吮吸兩口汁水，然后將小籠入口咀嚼品味，這樣即可品嘗美味也可以防弄臟衣物。

3、上海蟹殼黃。上海盛名已久的特色點心，創(chuàng)始于上世紀20世紀20年代初期，蟹殼黃的餡料有咸有甜，咸的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等。因餅形似蟹殼，熟后色澤如蟹殼背一樣深紅，因此得名"蟹殼黃"。

4、上海紅燒肉。雖然全國各地都有紅燒肉，特別是湖南。但上海紅燒肉也是有自己特色的。主要以冰糖炒糖色，輔以少量醬油，色澤紅亮，肥而不膩，口感偏甜，入口酥軟即化。是上海本幫菜的一個代表。

5、上海鍋貼。上海鍋貼形如新月，底層呈深黃色，脆酥可口，面皮不沾牙，湯餡一體多汁。典型的江南面點特色。

6、南匯西瓜8424。南匯西瓜皮薄瓤紅、口感甜脆，每到晚春時節(jié)，上海的南匯西瓜就已經新鮮上市了，南匯得名于產地浦東南匯。8424大概很多人都不知所含義。據說是1984年，中國工程院院士、新疆農科院哈密瓜研究中心育種專家吳明珠教授在幾十組試驗配比組合中，培育出了最為出色和出色的/卓越的/優(yōu)異的/杰出的的第24組良種。由于是早熟品種，故名早佳“8424”西瓜。“8424”的名字正由此得來。1989年引入上海南匯。也就是說現在的南匯西瓜8424是在新疆農科院引進的。是天山下的西瓜品類。