毛利潤(rùn)是一個(gè)在商業(yè)，實(shí)業(yè)企業(yè)根深蒂固，約定成俗的概念，但也是一個(gè)可以自定義的概念。在利潤(rùn)區(qū)間的劃分上并沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一，清晰的定義。它一般是指：毛利潤(rùn)=銷(xiāo)售價(jià)格-原料進(jìn)價(jià)-人工費(fèi)。但也可以計(jì)入稅收成本，或房租成本或更多。

影響毛利變動(dòng)的因素：

1、外部因素：主要是指市場(chǎng)供求變動(dòng)而導(dǎo)致的銷(xiāo)售數(shù)量和銷(xiāo)售價(jià)格的升降以及購(gòu)買(mǎi)價(jià)格的升降。

2、影響毛利變動(dòng)的內(nèi)部因素包括：

（1）開(kāi)拓市場(chǎng)的意識(shí)和能力。

（2）成本管理水平（包括存貨管理水平）。

（3）產(chǎn)品構(gòu)成決策。

（4）企業(yè)戰(zhàn)略要求。

此外，還應(yīng)注意：銷(xiāo)售毛利率指標(biāo)具有明顯的行業(yè)特點(diǎn)。一般說(shuō)來(lái)，營(yíng)業(yè)周期短、固定費(fèi)用低的行業(yè)的毛利率水平比較低；營(yíng)業(yè)周期長(zhǎng)、固定費(fèi)用高的行業(yè)，則要求有較高的毛利率，以彌補(bǔ)其巨大的固定成本。