干紅葡萄酒在釀造過(guò)程中，保留了葡萄中的營(yíng)養(yǎng)，但是靠前次喝干紅葡萄酒的朋友可能對(duì)它的靠前印象是有點(diǎn)苦澀的，并不是很甘甜，但是這種口味是比較正宗的，沒(méi)有添加其他的雜質(zhì)。如果想讓干紅葡萄酒喝起來(lái)不那么苦，可以有很多的方法。那干紅葡萄酒怎么喝不苦呢?確實(shí)也有一些人熱衷于干紅的魅力，想要使它的口感更好。

從專(zhuān)業(yè)的角度來(lái)看，干紅葡萄酒的“干”只是代表它的含糖量低，而并不代表是苦的。因此干紅只是含糖量低的紅葡萄酒，而不是苦的紅葡萄酒。那么為什么喝干紅葡萄酒會(huì)感覺(jué)苦呢?一是喝干紅之前吃了甜食或者喝了帶有甜味的飲品等，比如你在喝干紅的2小時(shí)內(nèi)喝了雪碧等其他帶有甜味的飲料，那么你再喝干紅的時(shí)候，就會(huì)覺(jué)得干紅葡萄酒是苦的了。這是因?yàn)樘鹞稌?huì)帶給你很強(qiáng)烈的味覺(jué)記憶，一時(shí)半會(huì)消除不了，你再喝干紅，它的甜度低，你就會(huì)覺(jué)得它是苦的。

二是每個(gè)人的味覺(jué)細(xì)胞都是不一樣的，你覺(jué)得很甜的東西，對(duì)愛(ài)吃甜食的朋友來(lái)講，可能就沒(méi)有那么甜。反過(guò)來(lái)也是一樣，你對(duì)苦味比較敏感，干紅的那點(diǎn)澀到你的嘴巴里頭就成了苦了。所以這個(gè)甜和苦的界定，是因人而異的。大概是在一杯酒里的酸甜苦辣都是有的，但是對(duì)于有些人來(lái)說(shuō)，這個(gè)苦味幾乎是沒(méi)有的。但是有的人味蕾對(duì)苦味比較敏感，對(duì)甜味反而不那么敏感，于是就會(huì)覺(jué)得干紅葡萄酒喝起來(lái)是苦的。

因此，專(zhuān)業(yè)人士告訴我們，干紅葡萄酒喝起來(lái)并不是苦，而是澀澀的口感。而干紅真正的韻味卻不僅僅體現(xiàn)在這種澀的口感上，而是那種品嘗之后的余韻及豐富的層次感，這就是干紅的真正魅力所在。