中式菜系源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，自古以來(lái)都備受歡迎，每一種中國(guó)菜系背后都有一位頂級(jí)烹飪大師，下面，一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下下面幾位中國(guó)國(guó)寶級(jí)烹飪大師吧。

1. 史正良

史正良于1946年出生于四川綿陽(yáng)，首批國(guó)家中式烹調(diào)高級(jí)技師，四川省特一級(jí)廚師，精通中式川菜，多次受到國(guó)外的邀請(qǐng)進(jìn)行廚藝演示。此外還撰寫了80余篇有關(guān)烹飪的文章和論文，被授予中國(guó)首批十大“中華名廚”的榮譽(yù)稱號(hào)。

2. 高炳義

高炳義于1947年出生于沙東青島，高級(jí)烹飪技師，是中國(guó)魯菜烹飪特技大師，他研究的菜肴有500余款，主編《中國(guó)烹飪大師作品精粹》上百部，多年來(lái)?yè)?dān)任世界和全國(guó)烹飪大賽的評(píng)委。

3. 楊貫一

楊貫一1932年出生于廣東中山，中華國(guó)際名廚，是中國(guó)的烹飪一代宗師，曾獲得c.c.c.金章，法國(guó)廚藝大師最高榮譽(yù)白金獎(jiǎng)等眾多榮譽(yù)，精通鮑魚的烹飪，代表菜“阿一鮑魚”享譽(yù)國(guó)際，素有“鮑魚之王”的稱贊。

4. 董振祥

董振祥1961年生于北京，是中國(guó)烹飪大師之一，是進(jìn)程餐飲界的奇才，她旗下的烤鴨店門庭若市，是國(guó)內(nèi)餐飲界唯一一位獲得mba學(xué)位的廚師及餐飲管理者，在烹飪行業(yè)有著極其高的地位。

5. 孫立新

孫立新出生于名廚世界，祖孫三代都是國(guó)寶級(jí)大廚，他也是中國(guó)當(dāng)代著名國(guó)宴大師，擅長(zhǎng)川，粵，魯?shù)炔讼档呐腼儯呛芏嘈羌?jí)酒店的廚師長(zhǎng)，他所烹飪的菜肴均受到中國(guó)好評(píng)。

6. 林壤明

林壤明1951年出生于廣州，多次參與國(guó)際烹飪大賽，并獲得獎(jiǎng)項(xiàng)，在1997年獲得廣東十大名廚點(diǎn)師的稱號(hào)，在2000年，被國(guó)家授予中國(guó)烹飪大師的稱號(hào)，在她的廚師生涯，拿下了很多全國(guó)烹飪大賽的金牌，被同行稱為“獎(jiǎng)牌專業(yè)戶”。

7. 盧永良

盧永良1954年出生于湖北武漢，是全國(guó)十名最佳廚師之一，烹飪?cè)兜暮辈?，?996年被人民政府授予“鄂菜大師”，他 擴(kuò)大了鄂菜在國(guó)際的影響。

8. 周曉燕

周曉燕出生于揚(yáng)州，是淮揚(yáng)州才烹飪大師，中國(guó)烹飪大師之一，多次擔(dān)任全國(guó)烹飪大賽評(píng)委，曾參加《時(shí)間上的中國(guó)2》，展現(xiàn)了完美的刀工和精湛的廚藝。

9. 譚添三

譚添三與1940年出生于湖南，是湘菜界的一顆耀眼的星星，是最年長(zhǎng)的湘菜大師，湘菜界的四大天之一，在德國(guó)，是湘菜界的開拓者。2000年，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授予“中國(guó)烹飪大師”的稱號(hào)，是湖南最具威望的湘菜大師。

10. 東林發(fā)

東林發(fā)是江蘇人，現(xiàn)居上海，廚藝精湛，是國(guó)家高級(jí)烹飪技師，曾是劉少奇和毛澤東的專職廚師。他烹飪的菜系是由粵川滬菜系融和一體，非常受歡迎。